Allgäuer Lumpesuppe

Zutaten: 

• 100 g roten und weißen Preßsack
• 100g Schübling (ersetzbar mit feiner Fleischwurst)
• 100g Emmentaler

Wurstwaren, Käse in Würfel und Zwiebel in Ringe schneiden. Aus Wasser, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten, die Zutaten damit würzen. 

Im Kühlschrank mindestens 30. Min. ziehen lassen.