Vermicelli in Sahnesauce

Zutaten:

• 1,2 l Milch
• 1 El Butter
• 6 St Nelken
• 125 g Vermicelli (feine Fadennudeln)
• 1 Tl gem. Kardamom
• 100 g Zucker
• 1 El Mandeln
• 1 El Pistazien
• 200 ml Sahne
• 1 Tl Rosenwasser

Milch zum kochen bringen und ca. 3-5 Min. sieden lassen. In einem anderen Topf die Butter erhitzen, Nelken und die Hälfte des gem. Kardamoms darin anrösten, Nudeln zugeben, anrösten bis diese leicht gebräunt sind.

Heiße Milch zugießen, ca. 5 Min. kochen lassen. Zucker und Nüsse zugießen, Hitze reduieren, weitere 15 Min. kochen lassen.

Topf vom Feuer nehmen, Sahne und Rosenwasser zugeben. Kalt oder heiß servieren mit restl. Kardamom garnieren.