Herbstsalat mit Früchten
Zutaten:
- 1 Kopf Römersalat
- 1 gr. Staude Chicorree
- 1 Granatapfel
- 200 g weiße Trauben
- 3 El Walnüsse
Zutaten Dressing:
- Ahornsirup oder flüssigen Honig
- frisch gem. Pfeffer, Salz
- Himbeeressig Walnussöl
Salat waschen in mundgerechte Stücke teilen, trocken schleudern.
Chicorree putzen und in Streifen schneiden.
Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten.
In einer gr. Salaschüssel die Vinaigrettezutaten mischen, zum Schluss das Öl unterschlagen. Abschmecken.
Trauben waschen, vom Stiel zupfen, Granatapfel durchschneiden, die Kerne auslösen, Saft auffangen.
Saft, Obst und Salate in die Vinaigrette geben und sofort servieren.