Meditan angehauchter Nudelsalat
Zutaten:
- 500 g Nudeln
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 1 El Zucker
- 50 g Kirschtomaten
- 250 g Schafskäse
- 200 g schwarze Oliven o. Stein
- 4 El gehackte Petersilie
- 4 El gehacktes Basilikum
- 250 ml Brühe
- 8 El Zitronenessig Balsamico
- 10 El Öl
- 250 g Schafskäse
Nudeln kochen. Die angerührte Brühe mit dem Öl, dem Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und den Kräutern mischen. Unter die Nudeln rühren. Die Tomaten halbieren, Schafskäse würfeln, Oliven würfeln. Diese restlichen Zutaten ebenfalls unter die Nudeln mengen und gut durchrühren. Schmeckt frisch und auch "eine Nacht durchgezogen", dann jedoch noch etwas Dressing zugeben.