Stampfkartoffel mit Topinambur

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 kg Topinambur
• Butter
• Muskat, Salz, Pfeffer

Kartoffeln und Topinambur schälen, in Stücke schneiden ( Kartoffeln kleiner schneiden), garen und abschütten. Butter und heiße Milch hinzufügen und stampfen. Mit den Gewürzen abschmecken.